《预包装食品标签通则》实施情况研究及管理建议

摘要：

目的 对GB 7718-2011《预包装食品标签通则》的实施情况开展评价,以了解标准实施情况及标准使用者对GB 7718-2011的建议,为GB 7718-2011的修订提供依据.方法 针对标准实施情况及重点内容对食品生产者、食品经营者、市场监管者、检测机构人员等标准使用者开展调查.结果 研究共2 487人参与,实际有效参与人数为2 365人.标准使用者对于GB 7718-2011总体知晓率达92.14％(2 179/2 365),有75.77％(1 792/2 365)标准使用者认为标准内容很合理或较为合理,63.68％(1 506/2 365)的标准使用者认为GB 7718-2011的适用范围应扩大至全部预包装食品.结论 标准合理性需要提升,同时部分标签标示要求需修订完善.

关键词：食品安全、跟踪评价、预包装食品、食品标签、食品安全标准

所属期刊栏目：33

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家重点研发计划2018YFC1603200;2018YFC1603206

在线出版日期：2021-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：221-228