婴儿配方乳粉中二噁英及其类似物污染分析

摘要：

目的 了解婴儿配方乳粉中二噁英及其类似物污染水平,为相关研究提供基础数据.方法 采集601份市售婴儿配方乳粉,按照GB 5009.205-2013《食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》对17种多氯代苯并二噁英和多氯代苯并呋喃(PCDD/Fs)和12种二噁英样多氯联苯(dl-PCBs)进行测定.结果 PCDD/Fs和总二噁英及其类似物的平均含量分别为0.07和0.10 pg TEQ/g,范围分别为0.001～0.69和0.003～0.91 pg TEQ/g,远低于欧盟限量规定.结论 我国婴儿配方乳粉中二噁英及其类似物污染处于低水平.建议在重点地区进一步加强污染调查,解析污染来源,为科学制定降低和减少食品中二噁英污染控制规范提供有力支持.

关键词：婴儿配方乳粉、多氯代苯并二噁英和多氯代苯并呋喃、二噁英样多氯联苯、污染监测

所属期刊栏目：33

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家重点研发计划2017YFC1600500

在线出版日期：2021-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：155-159