QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中5种罂粟壳生物碱基质效应

摘要：

目的 考察3种不同食品基质中罂粟碱、吗啡等5种生物碱类物质在超高效液相色谱-串联质谱法检测中的基质效应.方法 用提取前与提取后空白溶液加标方法分析基质效应的影响,并配制不同浓度加标溶液,通过拟合标准曲线,比较斜率、截距等,评估5种生物碱成分测定的基质效应.结果 固体、半固体基质样品基质效应较强,那可丁、蒂巴因、可待因易受基质效应影响,通过优化梯度洗脱程序、加入内标溶液、稀释样品等方法可有效降低或消除基质效应影响.结论 基质效应与基质种类、化合物种类等有明显关系,本试验中基质效应的改进方法可为不同样品基质中罂粟壳生物碱的测定提供参考.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱、生物碱、基质效应、罂粟壳、测定

所属期刊栏目：31

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：上海市科委科研计划项目17DZ2204500

在线出版日期：2019-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：111-115