重要产毒镰刀菌合成白僵菌素和恩镰孢菌素研究进展

摘要：

白僵菌素(beauvericin,BEA)和恩镰孢菌素(enniatins,ENNs)是由镰刀菌属的多种真菌产生的六酯肽类真菌毒素,该类毒素对上皮细胞、免疫细胞、卵巢细胞等具有很强的毒性作用.本文主要针对能产生BEA和ENNs的重要产毒镰刀菌的形态学特征、分子遗传学特征以及影响BEA和ENNs产生的环境条件如温度、底物等因素进行概述.重点阐述了产毒镰刀菌在两类毒素合成酶的基因水平和氨基酸水平的差异及影响产毒等主要因素,为BEA和ENNs及其产毒镰刀菌的预防和控制提供理论依据.

关键词：镰刀菌、白僵菌素、恩镰孢菌素、六酯肽类真菌毒素、产毒特征

所属期刊栏目：31

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家重点研发计划生物安全关键技术研发重点专项2017YFC1200901

在线出版日期：2019-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：89-93