创伤弧菌致病性及致病机制研究进展

摘要：

创伤孤菌广泛存在于海水和牡蛎等海产品中,具有很强的细胞毒性和溶血性,被美国疾病预防控制中心(CDC)列为三大致病性弧菌之一.本文就创伤弧菌在食品中的污染状况,人类感染途径及临床表现,致病性、致病机制和检测方法等进行综述,以期为该菌感染的预防和治疗提供理论依据.

关键词：创伤弧菌、食源性致病菌、污染水平、致病性、致病机制、检测方法

所属期刊栏目：30

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2018-08-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：213-219