国内外蜂蜜标准对比及我国蜂蜜安全标准分析

摘要：

目的 分析国内外蜂蜜标准,完善我国蜂蜜安全标准.方法 采取资料分析法与数据分析法,通过对比国内外蜂蜜标准,并结合样品检测数据,对我国现行蜂蜜安全标准中的重点指标进行分析研究.结果 我国蜂蜜安全标准在主要内容和指标设定上与国外标准基本一致,个别指标和要求应根据实际情况进一步完善.结论 建议我国蜂蜜安全标准根据实际检测数据进一步完善水分和指示菌等部分指标.

关键词：蜂蜜、食品安全标准、国际标准、对比

所属期刊栏目：29

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：重金属污染稻米合理利用新技术及评价研究201513006-03;基于电子溯源的食品安全风险评估关键技术研究与应用2015BAK36B04

在线出版日期：2017-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：203-208