某餐饮服务单位发生食源性疾病暴发被罚款百万案例分析

摘要：

目的 通过对一起餐饮服务单位发生食源性疾病暴发导致被罚款百万元的案件分析,探讨《食品安全法》在执行中的适用性、可操作性和局限性.方法 对案件调查处理过程和法院判决情况进行描述,分析和讨论案情.结果 《食品安全法》在执行中存在一定局限性,需要逐步完善.结论 《食品安全法》亟需完善,特别是关于餐饮服务单位发生食源性疾病暴发处罚的相关条款,同时需要更新食源性疾病诊断相关原则和标准.

关键词：食品安全法、食源性疾病、餐饮业、处罚、暴发、监督管理

所属期刊栏目：29

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2017-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：186-188