血糖仪应用于食品检测的研究进展

摘要：

血糖仪是一种测量血糖水平的电子仪器,由于其具有快速、便捷、成本低、易于操作等特点,在临床中受到了广泛的关注.近年来以血糖仪为基础,结合多种识别机制扣信号转导及放大策略,实现了多种非糖目标物的定量分析.本文概述了血糖仪的发展历史,重点综述了血糖仪在食品检测领域的应用,并对其研究前景进行了展望.

关键词：血糖仪、检测、食品安全、食品、进展、快速检测

所属期刊栏目：29

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金21405029;杭州市社会发展科研项目20160533B70;浙江省科技厅-分析测试2016C37042;浙江省医药卫生科技计划2017KY533;2016年浙江省科协育才工程2016YCGC007

在线出版日期：2017-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：114-118