即食食品中单核细胞增生李斯特菌的血清学分型和毒力基因分析

摘要：

目的 掌握即食食品中单核细胞增生李斯特菌(简称单增李斯特菌)的血清型、谱系和感染相关基因的分布.方法 以全国食源性致病菌监测网中2007-2009年自即食食品分离的226株单增李斯特菌为研究对象,采用传统的血清学分型技术和等位基因特异性寡核苷酸PCR方法(ASO-PCR)研究其血清学分型,并采用PCR方法检测其与感染相关的基因.结果 226株单增李斯特菌血清学分型结果显示,1/2a、1/2b、1/2c、4b为主要血清型,比例分别为41.59％(94/226)、40.71％(92/226)、10.62％ (24/226)和5.31％(12/226).引起人类疾病的常见血清型1/2a、1/2b和4b菌株占87.61％(198/226).谱系Ⅰ菌株为105株,谱系Ⅱ菌株为120株,谱系Ⅲ菌株为1株;我国绝大部分即食食品中单增李斯特菌分离株的感染相关基因缺失率较低,只有个别菌株缺失感染相关基因.结论 本研究通过对分离自即食食品中的单增李斯特菌进行血清学分型、谱系分析和感染相关基因的检测,提示我国需要加强食品场所卫生管理,降低单增李斯特菌对即食食品的感染风险.

关键词：单核细胞增生李斯特菌、即食食品、血清学分型、毒力基因、基因检测、食源性致病菌

所属期刊栏目：29

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：卫生行业科研专项201302005

在线出版日期：2017-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：14-18