母乳低聚糖的检测方法研究进展

摘要：

母乳低聚糖(HMOS)在母乳中的含量仅次于乳糖和脂肪,其生理功能受到越来越多的重视.在对母乳低聚糖的研究中,关键问题之一是灵敏和可定量的检测方法.由于母乳低聚糖属于复杂的混合物,结构多样,且没有内在的发色团,使得对其进行结构分辨和定量检测都存在不小的难度.本文拟对母乳低聚糖检测方法的研究进展进行综述.

关键词：母乳低聚糖、检测、定量、综述、营养

所属期刊栏目：28

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家科技支撑计划2012BAD33B05;北京市科学技术研究院青年骨干计划201527

在线出版日期：2016-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：396-400