借鉴国际经验完善我国食品安全风险监测制度的探讨

摘要：

食品安全风险监测是在风险分析原则基础上,由国际组织倡导并在许多国家取得成功的一项食品安全风险管理工作.我国自2010年以来开始建立并实施国家食品安全风险监测制度,目前在建立制度、部门参与、计划和方案制定以及结果应用等方面还存在不少欠缺和不足.本文借鉴了国际组织和先进国家的经验,从风险监测的目的、特点和需求出发,提出了建立风险监测工作规划,进一步改进参与机制和信息沟通利用机制,并对食源性疾病监测工作提出了具体改进建议.

关键词：食品安全、风险监测、食源性疾病

所属期刊栏目：27

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2015-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：271-276