2013-2014年广东省基地蔬菜重金属污染状况调查

摘要：

目的 了解广东省基地蔬菜中各类蔬菜重金属的污染状况及分布特点.方法 2013-2014年从广东省21个地市(4个地理区域:粤北、粤东、粤西、珠三角)的蔬菜种植基地采集8类615份蔬菜进行铅、镛、汞、砷的检测.结果 广东省蔬菜中重金属污染以铅和镉为主,其中铅污染的主要蔬菜品种是叶菜类蔬菜,尤其是生菜;而镉污染的主要蔬菜品种是茄果类蔬菜,尤其是茄子.铅在广东省4个地区均有一定程度的污染,而镉含量较高的地区是粤北(韶关)和粤西(云浮)地区.结论 广东省基地蔬菜中重金属污染程度总体较轻,需重点关注粤北和粤西地区的铅和镉的污染,加强对重点区域重点品种的监测.

关键词：蔬菜、重金属、铅、镉、汞、砷、食品污染物

所属期刊栏目：27

分类号：R155;TS207.5+1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广东省医学科研基金课题A2013070

在线出版日期：2016-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：159-164