改进固相萃取-高效液相色谱法测定食用油中苯并(a)芘

摘要：

目的 建立改进固相萃取-高效液相色谱-荧光检测器检测食用油中苯并(a)芘的方法.方法 以中性氧化铝作为食用油固相萃取前处理净化填料.样品经中性氧化铝固相萃取柱前处理净化后采用Ultimate(c) XB-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-水(88∶12,V/V)为流动相,流速为1.O ml/min,柱温为30℃,进样量为10μl,在激发波长384 nm、发射波长406 nm处进行检测.试验过程中重点考察了不同含水量的中性氧化铝对油脂的去除效果和苯并(a)芘的回收率效果,最终筛选出含水量为6％的中性氧化铝作为检测食用油中苯并(a)芘的专用前处理净化填料.结果 本方法的检出限为0.5 ng/g,线性范围0.5～ 100 ng/ml,加标回收率在91.2％ ～101.0％之间,相对标准偏差在2.2％ ～2.9％之间.结论 该方法灵敏度高,选择性好,定量准确,适用于食用油中苯并(a)芘的准确检测.

关键词：固相萃取、高效液相色谱法、荧光检测器、食用油、苯并(a)芘、食品安全、食品污染物

所属期刊栏目：27

分类号：R155;TS207.3;TS225(营养卫生、食品卫生)

资助基金：金华市科技计划项目2013-1-020

在线出版日期：2016-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：140-144