2010-2012年浙江省食源性疾病事件流行病学特征分析

摘要：

目的 分析2010-2012年浙江省食源性疾病事件的流行病学特征,提出当前防控重点.方法 对2010-2012年食源性疾病(食物中毒)报告系统上报的食源性疾病事件进行描述性流行病学分析.结果 2010-2012年浙江省共上报食源性疾病事件95起.以微生物类事件为主,占58.9％,其中又以副溶血性弧菌为最常见,占23.2％;5～9月为食源性疾病事件高发月份,占66.1％,微生物类事件夏秋季发生更为频繁,在确定的中毒食物种类中,以肉与肉制品最多,且每个季度均较多,以副溶血性弧菌、非伤寒沙门菌污染为主;其次是水产品,在二、三季度较多,主要是受到副溶血性弧菌污染;误食毒蕈、误将亚硝酸盐当成食盐等调味品引起的食源性疾病事件仍有发生.结论 应加强食品安全监管,重点是肉与肉制品、水产品及亚硝酸盐的监管;落实食品安全健康教育,减少蕈类中毒发生;防控的重点场所为宾馆饭店、集体食堂,重点类型为副溶血性弧菌等常见微生物污染事件.

关键词：食源性疾病、浙江省、流行病学分析、食品安全

所属期刊栏目：27

分类号：R155;R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：浙江省重点科技创新团队计划资助2011R50021

在线出版日期：2016-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：120-123