非职业人群膳食镉暴露评估研究进展

摘要：

本文概述了人群镉暴露的主要途径、膳食镉暴露的主要食物、国内外不同地区人群膳食镉暴露水平等方面的研究进展,为进行人群膳食镉暴露危害的风险评估提供参考依据.

关键词：镉、膳食、暴露评估、食品安全

所属期刊栏目：26

分类号：R155.5;O614(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广东省科技计划;广东省自然科学基金

在线出版日期：2015-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：624-627