中国居民成人饮酒者DEHP的风险评估

摘要：

目的 评估中国居民成人饮白酒者(以下简称饮酒者)DEHP膳食摄入水平及其健康风险.方法 利用2011-2013年间收集的24类食品中DEHP含量数据(9 284条),结合2002年中国居民营养与健康状况调查数据,采用简单分布评估的方法,对我国居民成人饮酒者全人群以及18 ～59岁(男、女)、60岁以上(男、女)4个不同年龄组人群DEHP膳食摄入水平及其健康风险进行评估.结果 各类食品DEHP平均含量为0.12 mg/kg.成人饮酒者全人群DEHP膳食平均摄入量为2.23 μg/kg BW,占TDI(50 μg/kg BW)的4.45％,最高摄入量为10.04 μg/kg BW.其中18 ～59岁的男性饮酒者的DEHP平均摄入量和最高摄入量均高于其他性别年龄组.对成人饮酒者全人群而言,大米是成人饮酒者贡献率最高的食品,达26.97％,远高于其他类别食品.其次是白酒,为15.89％.结论 中国居民成人饮酒者DEHP膳食摄入水平低于健康指导值,健康风险较低.

关键词：邻苯二甲酸二酯、增塑剂、风险评估、白酒、中国居民

所属期刊栏目：26

分类号：R155;O17(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金81273081

在线出版日期：2015-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：619-623