HPLC和LC-IT-TOF测定“地沟油”中DBS方法的建立

摘要：

目的 建立“地沟油”中十二烷基苯磺酸钠(DBS)的测定和验证.方法 样品经50％乙醇提取,经固相萃取柱纯化,采用高效液相色谱法(HPLC)测定其中的DBS含量,色谱柱为Nucleodur C18柱(250 mm×4.6 mm×5μm),流动相为甲醇:乙酸铵(10 mmol/L)=80∶20,流速为1.0 ml/min,检测波长为244 nm.并采用LC-IT-TOF进行验证,质谱离子化模式ESI-,雾化气流速1.5 L/min,检测器电压1.68 kV.结果 在4.030 ～503.3 μg/ml浓度范围内,DBS可被准确测定,回收率为77％～87％,精密度RSD％均＜2.0％.7批“地沟油”样品和23批非“地沟油”样品验证结果与测定结果相同.结论 本研究建立的测定和验证方法均符合要求,可应用于“地沟油”中DBS的测定和测定结果验证.

关键词：地沟油、十二烷基苯磺酸钠、高效液相色谱法、LC-IT-TOF、食品安全

所属期刊栏目：25

分类号：O657.7(分析化学)

在线出版日期：2013-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40