离子色谱法测定食品中二氧化硫的应用研究

摘要：

目的 建立一种简便快速测定食品中二氧化硫残留量的离子色谱检测方法.方法 选用瑞士万通861双抑制型离子色谱仪,Metrosep A Supp 4-250分析柱,3.1 mmol/L Na2CO3-1.0 mmol/L NaHCO3淋洗液,电导检测器检测,样品粉碎经蒸馏后,二氧化硫经3％双氧水氧化成硫酸根后测定.结果 二氧化硫含量在0～266.76 mg/kg线性范围良好,线性回归方程y=10.126x+0.232,相关系数r=0.999 7,回收率为91.61％～98.41％,相对标准偏差(RSD)均小于5％,最低检出限为0.067 mg/kg.结论 方法简便,精密度、重现性良好,准确度较高.

关键词：食品安全、二氧化硫、离子色谱法

所属期刊栏目：24

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2012-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：338-341