动物性食品中磺胺类药物残留检测研究进展

摘要：

磺胺类药物因其具有抗菌谱广、价格低廉等特点,被广泛应用于兽药临床和畜牧业中.但磺胺类药物不合理使用导致其在动物产品中残留,严重危害人类健康.本文论述了动物性食品中磺胺类代谢物检测的样品前处理方法、仪器测定方法,综述了各检测方法的特性、适用范围及优缺点等.

关键词：磺胺类药物、残留、检测

所属期刊栏目：24

分类号：S859.84(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2012-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：292-296