基于噬菌体特异性的新型荧光酶联方法检测食品中大肠埃希菌O157:H7

摘要：

目的 对一种基于噬菌体特异性的检测食品中大肠埃希茵O157:H7的新型荧光酶联方法(VIDAS(R)ECPT)进行了评价.方法 利用VIDAS(R) ECPT、VIDAS(R) ECO、BAX(R) O157三种快速方法检测不同浓度大肠埃希菌O157:H7标准菌株的生理盐水悬浮液,并对VIDAS(R) ECPT和常规培养法检测食品中大肠埃希菌O157:H7进行了比对.结果 VIDAS(R) ECPT检测大肠埃希菌O157:H7的检出限为104 CFU/ml,并且不受大肠埃希菌背景菌的干扰,其他两种快速方法的检出限均为105 CFU/ml,其中VIDAS(R) ECO易受到背景菌的干扰；检测不同食品基质中大肠埃希菌0157:H7,当大肠埃希菌O157:H7的浓度为104 CFU/ml时,VIDAS(R) ECPT与常规培养法无统计学差异.结论 VIDAS(R) ECPT方法检测大肠埃希菌O157:H7具有快速、灵敏、抗干扰性强的特点.

关键词：大肠埃希菌O157:H7、VIDAS(R) ECPT、VIDAS(R) ECO、BAX(R) O157

所属期刊栏目：24

分类号：S852.61;Q503(动物医学（兽医学）)

资助基金：深圳出入境检验检疫局科技计划项目SZ2009013

在线出版日期：2012-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：222-225