测定参类保健食品中总皂苷的新方法

摘要：

目的 建立参类保健食品人参总皂苷比色测定新方法.方法 采用大孔吸附树脂纯化样品,人参皂苷Re为标准品,通过蒽酮与人参皂苷分子中的糖基反应进行比色法测定.结果人参皂苷5～200 μg/ml范围内呈线性关系,y=0.369+0.994x,相关系数r=0.999 5,回收率90.7％～104.2％,相对标准差3.50％～6.42％.结论 该方法简便、快速、准确,能满足参类保健食品中总皂苷的测定.

关键词：参类保健食品、糖基、人参苷元、蒽酮比色法、测定

分类号：S567.51(经济作物)

在线出版日期：2011-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：442-445