毛细管气相色谱法测定冷饮中甜蜜素分析误差预测

摘要：

目的 探讨毛细管气相色谱法测定冷饮中甜蜜素含量的适宜条件并对方法的误差进行预测.方法 样品经国标方法提取,毛细管柱OV-1程序升温条件下分离,火焰离子化检测器(FID)检测;采用精密度-偏性分析质量控制程序进行误差预测.结果 方法的线性范围为10～1 000μg/ml,线性相关系数(r)为0.999 5,方法检出限为3.0μg;除冷饮样品外,其余试样批内、批间变异分析F＜F0.05,3种试样的总标准差(St)均小于其浓度的5%(W),准确度的置信限(R/d)为1.04.结论 证实了该方法测定冷饮中甜蜜素是可靠的,且准确、灵敏.

关键词：甜蜜素、毛细管柱气相色谱法、冷饮、分析误差预测

所属期刊栏目：23

分类号：TQ453.2

在线出版日期：2011-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：335-337