酵母β-葡聚糖亚慢性毒性实验研究

摘要：

目的 研究酵母β-葡聚糖的亚慢性毒性,提出其未观察到有害作用水平(NOAEL).方法 80只断乳SD大鼠按体重随机分成4组,即对照组和受试物3个剂量组,每组20只,雌雄各半.低、中、高剂量分别为0.62、1.25、2.50 g/kg BW.各剂量组灌胃给予受试物,对照组灌同体积的蒸馏水.动物单笼喂养,自由饮食,每周记录大鼠进食量,每周称2次体重以调整灌胃量,连续观察90 d,于实验中期(45 d)和实验结束采血测各项血液学和临床生化指标,并进行病理组织学检查.结果 受试物各剂量组动物体重、进食量、食物利用率、血液学检测指标、临床生化指标、各脏器脏体比与对照组比较,差异均无统计学意义;病理指标也未显示由受试物引起的异常改变.结论 根据本次实验结果确定酵母β-葡聚糖NOAEL在雌雄大鼠均为2.50 g/kg BW,即本实验的高剂量,相当于人体推荐量的600倍.

关键词：酵母β-葡聚糖、亚慢性毒性、未观察到有害作用水平

所属期刊栏目：23

分类号：O636.1;R994.4(高分子化学（高聚物）)

在线出版日期：2011-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：236-238