2009年大连市部分食品中化学污染物监测分析

摘要：

目的 了解大连市部分食品中重金属、有机磷及氨基甲酸酯农药残留、有机氯及菊酯农药残留以及环己基氨基磺酸钠的污染现状.对食品安全进行有效控制.方法 按GB/T 5009-2003<食品卫生检验方法理化部分>检测铅、镉、汞、有机氯及菊酯农药残留、环已基氨基磺酸钠、有机磷及氨基甲酸酯农药残留.结果 39份样品中铅超标5份;镉和汞无超标样品.50份蔬菜样品中检出毒死蜱农药残留1份,超标1份;氯氰菊酯农药残留2份,超标1份.10份茶叶样品中检出联苯菊酯农药残留1份,无超标样品.有机磷及氨基甲酸酯农药、有机氯及菊酯农药、环己基氨基磺酸钠均无检出.结论 大连市部分水产品中铅含量较高,污染较明显.需要进一步加强监测,控制污染.农药残留水平较低,只在个别蔬菜和茶叶中有不同程度的检出.

关键词：食品、化学污染物、监测、重金属、农药

所属期刊栏目：23

分类号：TS207.53(食品工业)

在线出版日期：2011-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：89-91