健康指导值在食品安全风险评估中的应用

摘要：

本文通过介绍健康指导值及其推导过程,来阐明其在食品安全风险评估,尤其是在危害特征描述的剂量-反应评估中的应用.

关键词：食品安全、风险评估、健康指导值

所属期刊栏目：23

分类号：R15;X820.4(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：22-25