国内外食品安全风险监测数据需求概述

摘要：

@@ 风险监测是针对食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素开展连续、系统的主动监测,及早发现食品安全风险和隐患,为食品安全风险评估和食品安全标准的制定提供科学数据.食品安全风险监测与评估制度是<中华人民共和国食品安全法>(以下简称<食品安全法>)规定建立的2项新的国家制度.我国食品安全监测由早期简称为"两网一总"的食品污染物监测网、食源性疾病监测网和中国总膳食研究(17DS)发展而来.

关键词：食品安全、风险评估、数据库

所属期刊栏目：23

分类号：R15;X820.4(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-04-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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