2006-2008年广州市食源性疾病暴发监测分析

摘要：

目的 分析2006-2008年广州市食源性疾病暴发的特征,提出针对性的防控策略和措施.方法 确定食源性疾病暴发的标准,利用食源性疾病暴发监测与报告系统收集2006-2008年暴发资料,建立excel食源性疾病暴发数据库,按季节、月份、致病因素、致病食品、就餐场所、引发因素等进行分析.结果 2006-2008年食源性疾病暴发共189起,发病2678例,死亡6例,平均每起发病14.17例,罹患率13.47%,病死率0.22%.查明致病因素共166起,占总数的87.83%;微生物性暴发起数和发病人数最多,分别占总数的58.20%和70.95%;有毒动植物性暴发死亡人数最多,占总数的66.67%.微生物性(17.27例)平均每起患者数最多;化学性罹患率(91.83%)最高;有毒动植物性病死率(1.86%)最高.结论 应提高食源性疾病暴发监测与报告系统的效率和质量,开展针对性防控,降低食源性疾病负担.

关键词：食源性疾病、暴发、监测、分析

所属期刊栏目：22

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：160-164