植物源高营养型转基因食品的研究进展

摘要：

近年来植物源的高营养型转基因食品成为转基因技术研究的热点,旨在为消费者提供更富营养、高生物利用率及低致敏性的营养食品,为人类健康造福.本文对植物源高营养型转基因食品的发展现状、安全性问题进行了综述,并就我国转基因食品的发展进行了展望.

关键词：植物、基因修饰、营养、食品、安全

所属期刊栏目：21

分类号：R151.4;Q945.1;J522.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家重点基础研究发展计划"973"项目2007CB109207

在线出版日期：2010-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：554-558