出口食品可追溯体系的建立研究

摘要：

通过对国外以及我国出口食品追溯管理工作的分析,建立了出口食品可追溯管理系统,包括食品身份管理、动态追溯、检验检疫部门口岸查验管理、内部管理和因特网食品追溯等5个子系统,实现了对出口食品的追溯管理,包括:食品身份信息可随食品的移动而传递、对出口食品身份信息动态追溯查询、检验检疫人员在口岸现场查验、检验检疫部门内网系统识别判定--食品身份是否合法、消费者通过因特网追溯查询食品身份信息.此外,该系统可实现对仓储数据的自动化采集,从而为企业仓储物流的现代科学管理提供便利.

关键词：出口、食品、身份、二维条码、管理软件

所属期刊栏目：21

分类号：R15;G352;TS896;F752.6(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2010-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：514-516