水产食品安全标准执行案例浅析

摘要：

目的 提高对水产食品安全标准问题事件的正确应对能力,促进水产食品安全标准的正确使用,为今后使用标准提供事例和借鉴.方法 综合运用检索资料、调查研究、比对分析等方法.结果 对贝类产品与GB18406.4-2001、肯定列表与条斑紫菜、腌醉泥螺与GB 10136-2005三例水产食品标准问题的应对过程进行了实例介绍与分析,较好地应对处置了"危机".结论 提出了应对水产食品安全标准问题的四项建议:(1)与媒体互动互信;(2)审慎使用标准;(3)严谨制定标准;(4)执法者应更多地参与到标准制定工作中.

关键词：水产食品、安全标准、案例

所属期刊栏目：21

分类号：F326.4;R194;TS201.6(中国农业经济)

在线出版日期：2010-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：431-433