食品安全危险性信息交流模式的探讨

摘要：

目的 探讨有关国际食品安全危险性信息交流策略的可行性,提出建立中国食品安全危险性信息交流的思考模式.方法 以资料分析为主的描述性对比.结果 由于危险性信息交流在食品安全实际工作中存在种种误区,使之常常没有发挥应有的强大作用.就危险性信息交流的一般策略、食品安全紧急(突发)事件期间的危险性信息交流策略进行了归纳总结.结论 建立科学有效的食品安全危险性信息交流系统应转变传统模式,将之纳入危险性分析整体框架中;注重公开、民主、多向的信息交流.

关键词：安全、食品、信息交流、危险性评估

所属期刊栏目：20

分类号：R15;X820.4(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2009-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：530-534