微生物抑制法快速检测鲜奶中多种抗生素残留

摘要：

目的 建立牛奶中多种抗生素残留的快速检验方法.方法 以抗生素对敏感细茵能够产生抑制作用原理,采用微生物抑制法快速检测牛奶中10种抗生素残留.结果 该方法最低检出限为:氨苄青霉素、青霉素0.001μg/ml,金霉素、土霉素、红霉素、四环素0.01μg/ml,链霉素、氯霉素、庆大霉素、卡那霉素0.1μg/ml,优于GB/T4789.27-2003TTC法的最低检出量:青霉素0.004μg/ml,链霉素0.5μg/ml、庆大霉素0.4μg/ml、卡那霉素5μg/ml.结论 该方法成本低廉,稳定性好,灵敏度高,检测时间仅需18~22h,检测低限符合国家标准要求,能够同时检测10种抗生素.

关键词：乳、抗菌药、药物残留物、微生物学技术

所属期刊栏目：20

分类号：R15;R446.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广东检验检疫局科技攻关项目2004GDK-27

在线出版日期：2008-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：139-141