3种方法检测婴幼儿配方奶粉中的阪崎肠杆菌

摘要：

目的 时市售婴幼儿配方奶粉中阪崎肠杆菌检测方法进行研究.方法 分别用常规培养鉴定方法、常规PCR方法和实时荧光PCR方法对32份奶粉样品进行阪崎肠杆菌分离鉴定.结果 32份样品中检出2株阳性株,阳性率为6.25%,3种鉴定方法结果相符.结论 联合使用多种鉴定方法可提高阪崎肠杆茵检测的可靠性.

关键词：乳制品、婴儿配方、阪崎肠杆茵、聚合酶链反应

所属期刊栏目：19

分类号：R15;Q939.122;TS216(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广东省广州市科技计划2005J1-co191

在线出版日期：2008-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：399-402