展青霉素检测方法的研究进展

摘要：

展青霉素是由部分曲霉、青霉产生的有毒的代谢产物,主要污染水果及其制品.对目前常见的展青霉素的检测方法薄层色谱法、气-质相联机色谱法、液相色谱法、免疫学检测方法进行了综述,讨论了4种方法的优缺点,指出免疫检测方法是检测展青霉素的发展方向.

关键词：棒曲霉素、水果、微生物学技术、研究

所属期刊栏目：19

分类号：R15;Q949.32(营养卫生、食品卫生)

资助基金：湖北省科技攻关项目2004AA203B02

在线出版日期：2007-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：165-167