从进口饼干、巧克力和方便面中检出阪崎肠杆菌

摘要：

目的 了解食品中阪崎肠杆菌的污染状况.方法 采用PCR法和全自动生化分析仪检测进出口食品中的阪崎肠杆菌.结果 从新疆某实业有限公司进口的14批饼干、巧克力和新疆某食品公司等生产的11批方便面中检出5株阪崎肠杆菌,检出率分别为14.2%和27.3%.结论 阪崎肠杆菌在食品中存在安全隐患.

关键词：阪崎肠杆菌、食品、食品污染

所属期刊栏目：19

分类号：R15;R378.2;Q939.121(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-05-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：137-138