气相色谱法测定肉中己二烯雌酚残留量

摘要：

为保证肉品安全,利用GC-ECD测定肉中己二烯雌酚残留量.样品用甲醇提取,经离心和阴离子交换柱层析净化,七氟丁酸酐衍生,气相色谱仪配电子捕获检测器测定,外标法定量.方法的检出限为0.01μg/g,线性范围为0.01～100μg/g,相关系数为0.999 6,相对标准偏差小于3.88%,回收率在85.8%以上.该方法可用于食品安全监控工作,用以测定肉品中己二烯雌酚的残留量.

关键词：肉、己烯雌酚、药物残留量、丁酸类、色谱法、气相

所属期刊栏目：18

分类号：R15;O657.71;S859.84(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：420-422