云南省1998年～2003年家庭进餐引起的食物中毒分析

摘要：

为做好家庭进餐食物中毒的预防工作,对云南省1998年至2003年家庭进餐引起的食物中毒情况进行分析.6年间全省共发生家庭进餐所引起的食物中毒286起、发病3 592人、死亡165人;占同期全部食物中毒起数、发病人数、死亡人数的53.16%、29.05%、93.75%,中毒起数逐年上升,中毒食品以植物性食品居首,植物性食品以误食毒蕈造成的中毒居首,农村婚、丧事家庭进餐引起的中毒发病人数多.加大食品安全宣传工作,破除陈规陋习,不断改善群众的卫生意识和卫生习惯,提高全社会对食品安全知识的知晓率,是预防家庭进餐引起食物中毒的重要措施.

关键词：家庭、食物中毒、数据说明、统计

所属期刊栏目：17

分类号：R155.3;R161(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2006-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：531-532