液相色谱法快速测定葡萄酒中多种防霉剂的残留量

摘要：

为建立同时测定葡萄酒中多种防霉剂(多茵灵、噻菌灵、苯茵灵、敌菌灵、腐霉利、联苯)的快速检测方法,采用固相萃取前处理、紫外荧光双检测器技术,高效液相色谱法测定葡萄酒中6种防霉剂的残留量.葡萄酒中6种防霉剂3个水平的添加回收率(n=7)分别为多菌灵78%～97%、苯菌灵78%～109%、敌茵灵79%～103%、腐霉利84%～100%、联苯78%～101%、噻茵灵78%～96%;6种防霉剂的相对标准偏差(RSD)分别为多茵灵2.3%～5.2%、苯菌灵1.7%～8.1%、敌菌灵1.0%～8.2%、腐霉利3.1%～5.3%、联苯3.9%～6.1%、噻茵灵4.5%～8.1%;6种防霉剂工作曲线的相关系数r值均大于0.994,样品中6种防霉剂的最低检出浓度(s/n=3)分别为多菌灵10μg/L、苯菌灵50 μg/L、敌菌灵50μg/L、腐霉利50 μg/L、联苯5μg/L、噻茵灵2μg/L.该方法适合葡萄酒中防霉剂残留量的检测.

关键词：食品添加剂、色谱法、食品污染、葡萄酒

所属期刊栏目：17

分类号：R15;Q378.3;TS254.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2005-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：160-163