泔水油、地沟油生产销售追踪调查分析

摘要：

@@ 一段时间以来不时接到消费者投诉,反映在一些小餐馆就餐后出现不同程度的轻微腹泻.经卫生学调查发现这些餐馆有一个共同性的问题,即用于烹调的食用油呈半固态淡黄色或浅褐色状,有程度不等的酸味和哈喇味.

机标关键词：泔水油、地沟油、生产销售、追踪、消费者投诉、卫生学调查、程度、小餐馆、食用油、共同性、半固态、酸味、烹调、褐色、腹泻

所属期刊栏目：16

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：450-451