动物源性食品及生物材料中克伦特罗测定方法的研究进展

摘要：

克伦特罗是一种非法的饲料药物添加剂,含有其残留的食品可引起食物中毒.为给我国检测食品中盐酸克伦特罗提供借鉴,从样品提取、净化、检测方法及其测定的发展趋势等方面综述了国内外文献中动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留测定方法.

关键词：克伦特罗、肉制品、化学、分析

所属期刊栏目：15

分类号：R15;R971.93(营养卫生、食品卫生)

资助基金：北京市自然科学基金7012029;科技部"攀登计划"

在线出版日期：2003-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：441-445