山东省7类食品利斯特氏菌污染状况调查

摘要：

@@ 为调查我省利斯特氏菌对食品的污染状况,我们调查了7类食品315份试样,采用GB 4789.30-94检验方法,检出利斯特氏菌9株,检出率2.9%,其中生肉和蔬菜检出率最高,为7.1%和6.2%.检出的9株菌经鉴定均为无害利斯特氏菌,虽未检出单核细胞增生利斯特氏菌,但也说明了利斯特氏菌污染食品的程度,为预防该菌引起的食物中毒提供了参考依据.

机标关键词：山东省、食品、利斯特氏菌、污染状况、检出率、细胞增生、食物中毒、检验方法、调查、参考依据、预防、蔬菜、试样、生肉、鉴定、单核

所属期刊栏目：13

分类号：R15;Q939.122(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35