德州市部分饮食行业冰箱冰柜卫生状况调查

摘要：

@@ 冰箱冰柜作为一种防腐设施,在饮食行业中被广泛使用,同时它们做为一种制冷的食品容器,也存在着很多食品卫生问题,如管理不好,也能造成食品污染,导致食物中毒.为了解我市冰箱冰柜卫生情况,我们在1999年7月,对市区饮食行业中的冰箱冰柜卫生状况进行了调查.

机标关键词：德州市、饮食行业、冰箱冰柜、食品污染、卫生状况、卫生问题、卫生情况、食物中毒、食品容器、制冷、市区、设施、管理、防腐、调查

所属期刊栏目：12

分类号：R15;TM925.2(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：37-38