香椿提取物对肉兔生长性能、肉品质和血清生化指标的影响

摘要：

文章旨在研究香椿提取物对肉兔生长性能、肉品质和血清生化指标的影响,试验选取35日龄的体重接近的新西兰肉兔160只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复10只,预试期5 d,正试期28 d.对照组饲喂基础日粮,香椿提取物Ⅰ组、香椿提取物Ⅱ组、香椿提取物Ⅲ组分别在基础日粮中添加600、1200、2400 mg/kg的香椿提取物.结果表明,与对照组相比,香椿提取物Ⅱ组和香椿提取物Ⅲ组末重和平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);香椿提取物Ⅱ组和香椿提取物Ⅲ组兔肉红度显著提高(P<0.05),兔肉黄度、滴水损失率和剪切力显著降低(P<0.05);香椿提取物Ⅱ组和香椿提取物Ⅲ组的血清总蛋白显著提高(P<0.05),血清甘油三酯显著降低(P<0.05).可见肉兔饲料中添加香椿提取物能提高肉兔生长性能和肉品质,改善血清生化指标,本试验肉兔饲料中添加1200 mg/kg香椿提取物的作用效果较理想.

关键词：香椿提取物、肉兔、生长性能、肉品质、血清生化指标

分类号：S829.1(家畜)

在线出版日期：2023-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：61-64