维生素C对中华鳖体组成及胶原蛋白含量的影响浙江汇能动物药品有限公司

摘要：

本试验选取60只体重约150 g的中华鳖,随机分为5组,每组4个重复,每个重复3只进行为期60 d的养殖试验.1组为对照组,4个试验组分别对其投喂100、200、400mg/kg和2000mg/kg多聚磷酸酯维生素C,每天饲喂2次.养殖试验结束后,宰杀所有试验鳖,取腿肌、裙边和背甲样品进行分析.试验结果表明,饲料中添加维生素C能改善中华鳖体组成和增加组织胶原蛋白含量.随着饲料维生素C添加量的增加,肌肉和裙边必需氨基酸、非必需氨基酸、鲜味氨基酸和总氨基酸的含量也逐渐升高,且肌肉中的不饱和脂肪酸也逐渐升高,但肌肉中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸逐渐降低.饲料中添加维生素C能够提高肌肉、裙边、肝脏和背甲中胶原蛋白(以羟脯氨酸计)含量.

关键词：维生素C、中华鳖、体组成、胶原蛋白

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2012-01-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：34-37