茶多酚和硫辛酸的复合物对氧化应激肉鸭抗氧化功能的影响

摘要：

本试验应用氢氧化枯烯(CHPO)建立氧化应激模型,研究了不同水平组合的茶多酚(TD)和α-硫辛酸(LA)对内鸭血浆和肝脏抗氧化指标的影响,旨在探讨最佳配伍效果.结果表明:(1)α-硫辛酸有提高血浆中谷光甘肽过氧化物酶(GSH-px)活力的趋势(P=0.077).(2)茶多酚显著降低肉鸭肝脏中丙二醛(MDA)含量(P<0.05),α-硫辛酸提高了肝脏中总抗氧化能力(T-AOC)和降低MDA水平(P<0.05).(3)150 mg/kg茶多酚、150 mg/kg α-硫辛酸的复合物最有利于肉鸭缓解体内CHPO造成的氧化应激,提高机体的抗氧化能力.

关键词：抗氧化功能、茶多酚、硫辛酸、肉鸭

分类号：S816.32(普通畜牧学)

资助基金：湖北省科技攻关重点项目2006AA201B03

在线出版日期：2010-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：32-34