维生素添加剂的稳定性及品质保护

摘要：

@@ 1 影响维生素稳定性的主要因素
1.1 湿度湿度是影响维生素稳定性的首要因子.由于吸附在维生素表面的微生物的繁衍,使得饲料添加剂易吸收水分,因而加速了氯化胆碱、微量元素和其他化学反应对预混料中维生素的破坏作用.环境湿度及载体或预混料中的含水量过高,均会导致维生素在贮藏过程中的效价降低.Christian(1993)测试了预混料中维生素A的稳定性,贮存3个月后,维生素A的保存率在低温低湿的条件下是88 %,高温低湿条件下是86 %,高温高湿条件下是2 %.由此得出结论:湿度比温度对维生素稳定性的影响大得多.

机标关键词：维生素添加剂、维生素稳定性、预混料、环境湿度、饲料添加剂、贮藏过程、微量元素、破坏作用、氯化胆碱、化学反应、高温高湿、高温低湿、低温低湿、微生物、含水量、保存率、贮存、载体、因子、效价

分类号：S816(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14