大宗淡水鱼质量安全风险分析

摘要：

本文全面地介绍了大宗淡水鱼近十年生产、加工、贸易及质量安全等方面的整体情况及取得的进展.分析评价了苗种繁育、饲料投喂、渔用药物、生物危害、养殖环境及加工流通等领域对淡水鱼质量安全的影响及存在的安全风险,提出了应进一步开展的研究工作及相关的建议.

关键词：大宗淡水鱼、质量安全、质量风险、分析

所属期刊栏目：10

分类号：S94(水产保护学)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金资助;中国水产科学研究院基本科研业务费

在线出版日期：2020-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：1-12