水产品中孔雀石绿残留酶联免疫检测的基质干扰及消除方法

摘要：

目前孔雀石绿类残留是我国水产品质量安全的隐患之一.本研究选用大菱鲆、大黄鱼和南美极白对虾3种阴性样本,利用商品化试剂盒研究水产品中孔雀石绿酶联免疫检测效果,结果表明,样本基质组分的存在会导致检测结果产生显著的偏差,其中蛋白质是主要的干扰因素之一.利用9％三氯乙酸对提取液进行处理,可以简便有效地去除干扰蛋白,显著降低基质干扰程度.在0.5 μg/kg的加标浓度下,3种水产样品的平均回收率基本维持在120％～ 130％,相对标准偏差均小于11.2％,基本达到了实践中筛选检测的要求.

关键词：孔雀石绿、酶联免疫检测、基质干扰、水产品、消除

所属期刊栏目：3

分类号：S94(水产保护学)

资助基金：国家自然科学基金31271864;国家"现代农业产业技术体系建设专项资金鲆鲽类,CARS-50

在线出版日期：2013-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：59-64