褐藻胶裂解酶研究进展

摘要：

@@ 近年来随着海洋药物的蓬勃发展,海藻多糖的研究日益受到重视,褐藻胶便是其中之一.褐藻胶具有广泛的应用价值,褐藻胶降解物具有很强的生物活性,以酶法降解褐藻胶为代表的生物降解取代传统的化学降解已成趋势,因此褐藻胶裂解酶的研究生产有着深远的理论意义和应用价值.本文从酶的分类和来源、底物专一性和作用方式、酶的性质、酶活力测定方法、产酶菌株及酶系以及酶的应用6 个方面综述了褐藻胶裂解酶的研究进展.

关键词：褐藻胶、裂解酶、聚甘露糖醛酸、聚古罗糖醛酸

所属期刊栏目：7

分类号：Q557(酶)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：99-103