中国零售企业商业模式成功创新的路径——基于海底捞餐饮公司的案例研究

摘要：

在文献回顾的基础上,建立了零售企业商业模式创新路径的理论框架.随后以海底捞餐饮公司作为研究对象,运用规范的案例研究方法,对其商业模式成功创新的路径进行了研究,包括实地访谈、二手资料收集、数据编码和研究分析等阶段,最后得出了零售企业商业成功创新的要素和路径.创新的要素包括顾客、供应商、内部3个层面的诸多构成要素；其中关键的创新要素是目标顾客关注的要素本身及其重要的影响因素.创新的路径包括从外向内和从内向外两种,即“顾客价值—营销模式—关键流程—重要资源”,或“重要资源—关键流程—营销模式—顾客价值”.

关键词：零售企业、商业模式、创新、海底捞、案例研究

分类号：F062.4(经济学分支科学)

资助基金：国家社科基金项目10BJY086;清华大学经济管理学院中国零售研究中心项目100004003

在线出版日期：2013-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共15页

页码：97-111